de
en
Protner penina
Na Štajerskem se je trend penin zelo dvignil. Najbolj priljubljena sorta in izbrana sorta za penine je še vedno Chardonnay. V naših vinogradnih daje ta sorta izjemne pogoje za pridelavo penine po tradicionalni klasični metodi.
Penina je stalna spremljevalka ob pomembnih življenjskih dogodkih, primerna za aperitiv, lepo se tudi poda h kaviarju in ostrigam. Lahko se tudi postreže k slani hrani.
Gre za penino, ki daje izjemno elegantnost, ima svežino ter izjemno polnost okusa. Mehurčki v sami penini so iskrivi in na okus zelo prijetni ter osvežujoči.
Sortna sestava: Chardonnay
Vrhunsko peneče vino ZGP
Letnik: 2021
Stil: peneče vino
Barva: belo
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja:12 vol. %
Sivi pinot
Sivi pinot je sorta, ki nas preseneča vedno znova in znova. Daje odlična vina, gre za srednje poudarjeno cvetlico s sadnimi notami. Sam karakter vina je v ustih pester in živahen. Sorta je nastala iz brstne mutacije modrega pinota, zato se ob sami maceraciji sprosti lep rožnat odtenek, ki sivemu pinotu polepša izgled in doda eleganco.
Zelo lepo se poda pečenim jedem, piščancu in ribam, raznim rižotam in testeninam. Postrežemo ga lahko tudi k ne preveč začinjenim azijskim jedem.
Sortna sestava: Sivi pinot
Vrhunsko vino ZGP
Letnik: 2022
Stil: mirno
Barva: rose
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja:11,5 %
Sauvignon
Sauvignon je svetovno znana sorta, ki se je zelo dobro udomačila tudi na štajerskih tleh. Ima značilno prepoznavno aromatiko, ki spominja na bezeg, pokošeno travo in črni ribez. Gre za izjemno lepo kombinacijo aromatike in svežine.
Lepo se poda raznim sirom, popečeni zelenjavi, ribam, školjkam, piščancu in svinjini. Ponudimo ga lahko tudi k zelenim solatam z balzamičnim kisom ter jedem s svežimi zelišči.
Sortna sestava: Sauvignon
Vrhunsko vino ZGP
Letnik: 2023
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja:12 vol. %
Renski rizling
Renski rizling sorta, ki jo uvrščamo med kralja belih vin. Zahteva veliko truda tako v vinogradu kot v kleti, tako kot se za kraljevo življenje spodobi. Mlad renski rizling je izredno saden, svež in igriv. Z leti pa pridobiva tisto značilno noto mineralnosti, to je tisto, po čemer je prepoznaven in kar mu da karakter.
Lahko ga povežete z belo ribo, morskimi sadeži ali svinjino, je eno redkih vin, ki se lahko upira močnejšim okusom in začimbam azijske kuhinje.
Sortna sestava: Renski rizling
kakovostno vino ZGP
Letnik: 2023
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: polsuho
Alkoholna stopnja:12 vol. %
Rumeni muškat
Rumeni muškat je sorta, ki so jo že poznale stare civilizacije. Je izjemno priljubljena zaradi svoje aromatičnosti. Samo grozdje in vino nam daje enako značilno prepoznavno muškatno noto.
Vino je zaradi sladkosti popolno s sladkimi jedmi, ujema se z lahkimi sadnimi ali kremnimi sladicami, možen je tudi kot degestiv namesto sladice. Zraven njega lahko ponudimo tudi sirovo ali orehovo gibanico.
Sortna sestava: Rumeni muškat
vrhunsko vino ZGP
Letnik: 2023
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: polsladko
Alkoholna stopnja:11 vol. %
Kerner
Kerner je sorta nemškega porekla, ki je nastala s križanjem sort trollinger in renski rizling. Gre za vino slajšega okusa, v katerem zaznamo izrazite arome belega in tropskega sadja. V okusu prijetno sladek in še vedno osvežujoč.
Postrežemo ga lahko k sladicam, ki vsebujejo jabolka ali kot degistiv.
Sortna sestava: Kerner
kakovostno vino ZGP
Letnik: 2023
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: polsladko
Alkoholna stopnja:10,5 %
Chardonnay
Chardonnay je sorta, ki je znana po celem svetu in je zelo priljubljena pri vinarjih, saj daje izjemne rezultate. Ima prijetne sadne arome, kot so sveže hruške, breskve ali jabolka.
V kolikor je suh ali polsuh Chardonnay se lahko postreže lahkim, kremastim in maslenim jedem. Paše k morskim jedem, perutnini in svinjini. Lahko ga združite tudi z rižotami in testeninami.
Slajše Chardonnay-je ponudimo k sladicam z aromami vanilje ter k sadnim kruhom.
Sortna sestava: Chardonnay
vrhunsko vino ZGP
Letnik: 2023
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: sladko
Alkoholna stopnja:10,5 vol. %
Chardonnay Barik
Chardonnay z črno etiketo je narejen z obilo pozornosti in potrpežljivosti. Vina, ki zorijo v lesenih sodih, pridobijo na kompleknosti, zaznamo njihove značilne maslene, vanilijeve, karamelne note.
Chardonnayji zorjeni v lesenih sodih dopolnjujejo hrano na žaru ter pečene in ocvrte jedi. Lepo se tudi poda h kremnim omakam, ter k jedem z oreški. Poleg perutnine in svinjine se lahko kombinira tudi z teletino.
Sortna sestava: Chardonnay
vrhunsko vino ZGP
Letnik: 2018
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja:12 %
Vino Protner
Na Štajerskem so zelo popularne zvrsti, ki dajejo odlična, sveža in pitna vina. Preplet različnih tradicionalnih sort, daje idealno kombinacijo naše polsuhe zvrsti.
Vino se poda k mesnatim izdelkom, perutnini ter raznim sirom.
Modra frankinja
Modra frankinja je slovenska avtohtona sorta, je rdeče vino z vijoličnimi odtenki, ki daje lepe sadne vonjave po jagodičevju. Gre za odličen vir antioksidantov, še posebej resveratrola, ki znižuje splošno stopnjo holesterola in varuje srce. Zmerno uživanje modre frankinje je še posebej priporočljivo, saj preprečuje rakava obolenja.
Lepo se poda suhomesnatim jedem, pečenicam, jagnjetini in teletini.
Laški rizling
V zadnjih letih sorta laški rizling doživlja preporod, predvsem v Sloveniji in sosednjih vinorodnih regijah. Ta lokalna sorta navdušuje s svojo živahno svežino in uravnoteženo kislino, ki ji daje poseben, prepoznaven značaj.
Zaradi nižje alkoholne stopnje je vino lahkotno in izredno pitno. V aromatiki se izražajo prijetne sadne vonjave z notami jabolka, hruške in limone, ki poudarijo v vinu harmonično celoto. Podaljšano zorenje na finih drožeh v hrastovih sodih mu doda zaokrožen, kremast zaključek ter poudari njegov edinstven karakter.
Laški rizling se lahko ponudi tudi kot aperitiv, ki nas osveži in pripravi na prihajajoči obrok. Odlično se ujema z lahkimi jedmi, kot so perutnina, ribe in testenine. Še posebej dobro se poveže z zelenjavnimi jedmi, zlasti s šparglji, ter blagimi siri, kot sta mocarela in rikota.
Sortna sestava: Laški rizling
vrhunsko vino ZGP
Letnik: 2022
Stil: mirno
Barva: belo
Sladkorna stopnja: suho
Alkoholna stopnja:11,5 %
